Voor
Gerechten

Tonijn € 15,95
aardappelkrokant | mierikswortel | kimchi

Steak tartaar € 15,95
truffelmayonaise | 64 ֯ C eidooier |zuurdesem

Eendenlever € 17,95
brioche | appel | bramen | aceto

Chefs
lunch menu

Steak tartaar
truffelmayonaise | 64 ֯ C eidooier | zuurdesem

Rode mul
saffraan bouillon |mini spring roll

Kabeljauw
Arënkha kaviaar | bieslook | Nouilly Prat| venkel

Kalfslende
spitskool | pompoen | shiroshibori shogu

Aardbeien
vanille roomijs | “Romanoff” | meringue

3 gangen € 42,00
steak tartaar | kalfslende | aardbei

3 gangen € 42,00
steak tartaar | kabeljauw | kalfslende

4 gangen € 52,50
steak tartaar | kabeljauw | kalfslende | aardbei

4 gangen € 55,00
steak tartaar | rode mul | kabeljauw | kalfslende

5 gangen € 62,50
steak tartaar | rode mul | kabeljauw | kalfslende | aardbei

5 gangen € 72,50
culinaire belevenis alleen per tafel

Hoofd
Gerechten

Scholfilet € 24,95
artisjok | zwarte olijf | vadouvain

Kabeljauw € 25,95
Arënkha kaviaar | bieslook | Nouilly Prat | venkel

Lamsfilet € 25,95
groene kruidenkorst | doperwt | steranijs